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足元での対策もそうですが、4月に税込表記になる中で値決めをどうするか、タイミング的には大変ですがこの辺りの詰めも進んでいます。
外食は大手ほど厳しい状況だと思います。焼き肉の他にも唐揚げ専門店とか、専門化かつテイクアウト可能な業態が増えていくものと思います。