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タブーに切り込め!ここがおかしい「日本の保険」
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キノコ(菌糸体)を育てる際は農業や林業の副資材を使えるため、キノコビジネスはコストを下げやすいと言われています。キノコレザーに挑戦する企業も、続々と登場してきています。

人の手でかなり短期間に増殖させられるということで、記事の通り、ファッション、建築、食品等、多くのポテンシャルがありますが、活用効率を上げるために菌糸体の成長を均一にさせることが課題となっており、今後の技術の進化に期待したいです。
すごく可能性を感じます。キノコだと、あまり場所を選ばずにできそうなので、色々な場所でビジネスチャンスがあるのではないでしょうか。循環経済との相性も良さそう。