複雑な食感を実現--ナショナルデパート、スイーツ専用の食品3Dプリンティングシステム

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注目のコメント

• 古川 英光

  【やわらかサイエンティスト】 博士（理学）（1996年東工大 物理学専攻 博士課程修了）

  ・2021年01月15日

  FDM方式という熱でやわらかくなるプラスチックの3Dプリンターで、たくさん異なる色のプラスチックフィラメントを短くカットしながら送り出す装置がありますが、それの食品版みたい。