デリバリー特化、「唐揚げ」強化、冷食拡充。「withコロナ」での生き残りを目指すファミレス業界の戦略

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年01月12日

  デリバリー拠点にて製造数の最大化。サービス業というよりも製造業の方が事業として適している中で、飲食の延長で仕組みを考える企業とそうでない企業で、生産性に差が出ているのも最近の特徴です。
• 荒川 和久

  独身研究家／コラムニスト

  ・2021年01月12日

  唐揚げはうまいけど確実にメタボる。デリバリー食で糖尿病になったら元も子もないよ。ファミレスこそ自社の開発力を生かして、糖質30ｇ以下でも満腹感の得られるサラダ丼とか出したらいいのに。今はジムに行けないガチ勢以外の健康意識高い系の独身男たちはそういうのを求めている。
• 工藤 慎一

  ecbo Inc. 代表取締役社長：経営者

  ・2021年01月12日

  コロナ禍では、今まで店内で飲食を提供する普通の店舗営業から、商品を製造し提供する「ゴーストレストラン」に移行する事例が増えています！ファミレスもまさにその流れある記事ですね。ただやはりファミレスなので、家族でワイワイと楽しめる日常が来てほしいですね。