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丑(うし)年に知りたいウシの秘密「ウシの胃は宇宙だ!」と専門家

Business Insider Japan
2021年は丑(うし)年。 焼肉にすき焼き、牛丼、ハンバーガー牛肉は、私たちの日々の食卓に彩りを与えてくれる欠かせない食材だ。肉がない生活なんて考えられないという人も多いだろう。 そんな私たちが愛するウシの秘密を、ウシの専門家である北海道大学農学部の小林泰男教授に尋ねた。 「ウシの胃は小宇宙...
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