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食の分野はまだまだビジネスモデルとして非常に進化できる可能性を抱えています。デリバリーもモバイルオーダーも一気に加速したように、コロナ禍のような困難な局面でこそ「飲食業」などの既存の枠組みを超えたゲームチェンジを起こしやすい時。その中でもテクノロジーの最新トレンドの理解は必須。田中さんとの対談、視点がどんどん広がってとても刺激的でした。スマートキッチン サミットもニュースクールでのゲストトークも今から楽しみです。
ニュースクール講座は、幅広いビジネスモデルの可能性を検討しながら、現役で食ビジネスの今後を考えている方、食分野に興味がある、また異業種の視点から考えてみたい方など多様なメンバーで化学反応を起こしていきたいと思っています!皆さまのご参加お待ちしております!
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