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そして、JAとかが主体になると商社ビジネスなんで○○牛を名乗るにはJAのこの配合飼料を使えとかそういうよく分からない話になったり品質管理の面でも心許ない。
フランスやドイツのワインに等級が
有るのも同じ事だと思う。
安売りしては、ならないが、憧れも
作らなければならない。
そして、流通だけが儲かるのではなく、
生産者に正しく還元される方法も、
あわせて検討してもらいたい。
東京電力福島発電所の原発事故さえなければ、日本の食品輸出はもっとできると思う。
原発の罪はやはり高いと感じる。
ただ、政府主導でやるべきことなのかと問われれば、いささか疑問を抱きます。
対象地域の交渉や線引という大まかなガイドラインができれば、後は機動性に勝る民間企業に委ねるべきでしょう。
もともとそういう意図であるのなら、失礼しました（汗）
海外でハイエンドの食材を手に入れようとすると日本の何倍もします。
日本では富裕層向けのビジネスが確立していないからかもしれません。
牛肉や日本酒をもっともっとブランディングして高額商品として海外に輸出していくと良いと思います。
“Wagyu”は、真似されるほどブランドとして通っているので、同様のブランド化お願いします。
ブランド構築に投資が必要です。国がもっと補助してもいい。
同時にブランド価値が棄損しないようにルール整備や、ブランドを保証する仕組み、監視などを強化する必要がありますね。