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Yahoo個人の記事を更新しました。

『だしパックの煮すぎでヒスタミン中毒?』という記事がSNSで拡散していました。
ヒスタミン中毒はアレルギーではなく食中毒の一種であるのですが、その点の混同もみられ、さらに『だしパックが危ないのでは』という行きすぎた解釈も見受けられました。

ここには量の概念をきちんとしておく必要があります。
その点に関して解説しました。
アレルギー専門医の堀向先生による、素晴らしい解説記事です。

特定の食べ物と病気との関連が報道されると、その一部だけが切り取られて過剰な反応が起こることがしばしばあります。客観的な検証を行いつつ、冷静に対応することが重要だと思います。