サイゼリヤ、「ミラノ風ドリア」中心の小型店

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年10月14日

  店外売上4割を前提とした事業モデルに。何気に今回コロナの影響小さかった業態は店外売上が元々3割程ありましたが、立地・設備・導線はそれに合わせて作っていました。既存イートイン店に付加は一定売上を超えると効率悪いです。
• 田渕 知哉

  株式会社フーデックスホールディングス 店舗開発部長

  ・2020年10月14日

  どこかに家族で出かけた時に、目に入ったサイゼリアに家族飯で利用をしていたが、
  家族でお出かけも近所や人混みを避けて旅行に舵を切ると、
  サイゼリアにいく環境がなくなって、今年は1回しか行ってない。
  コロナ前は2ヶ月に1回くらいは行っていたから、利用率は少なく見ても1/6の我が家。
  ミラノ風ドリアは単調な味だから、1.5倍の量だと味に飽きる。
  色んな料理を小ポーションで楽しめるのもサイゼリアの良さだと思う。
• マツキ トシノリ

  電気通信大学 キャリア支援センター　特任准教授

  ・2020年10月14日

  間違い探し目当てに月1で行かされているサイゼ。
  オッサンになってからミラノ風ドリア頼まないので、この形態にはあまり惹かれない。ランチ需要か。。。