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魚食の世界需要は拡大しているため、競合会社多い肉ではなくエビに着目して培養を始めるのは、需要にもマッチしていると思います。

現在、世界の魚食の6割弱は養殖になっていますが、養殖場所や環境負荷の問題もあり、陸上養殖が注目されていますが、今後は、培養エビも生産方法のひとつとなってくると思います。
東洋製罐が入っているのが興味深いところ。他社も参考になるのでは。また、出資が極めて多国籍である点もユニーク。
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