【引用】 こうした不易と流行を捉えるにあたって、マーケティングやブランディングのやり方を「料理の方法」、具体的なニーズやベネフィット、活動や手法などを「食材と時代ごとの献立の傾向」に例えることができるかもしれません。時代を経ても、料理の方法は本質的には大きく変わりません。それでも、10年前にはスーパーに売ってなかった食材が普通に買えるようになり、新しい種類の調理器具が開発される、といった変化は止むことなく続いていくでしょう。
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