代用肉バーガーのImpossible Foodsがカナダのファストフードチェーンに進出、北米事業を拡大

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• 市村 敏伸

  graduate student @Hokudai.

  ・2020年09月22日

  インポシッブルは、肉感の再現に使っている独自の物質「ヘム」の認可問題で、中国、EUでの販売開始が難航してますから、出来るところから手堅くという感じでしょうか。