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バーや、ホテル、スーパー、レストランなどの稼働率が低い商業キッチンをデリバリー向けのキッチンに転用するKboxが資金調達。デリバリーのノウハウも提供されるのが特徴。
AI使ってるなら業務の効率化だけじゃなく、ちゃんと食品の廃棄ロスも考えなさいよと思って読んでいましたが、英語原文を見に行くとちゃんと需要予測の結果、食品ロスを減らすと書いてますね。日本語訳で若干ニュアンスが変わっちゃってる。