サイゼリヤ、小型店の新業態 宅配や持ち帰りにも対応

コメント

注目のコメント

• 石村 康二郎

  元バイトの立場から言うと、サイゼリヤの商品やオペレーションなら、究極的には立ち飲みみたいな業態も可能でしょうね。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年09月16日

  損益分岐点が低いモデル。イートインだけでなく、店外売上も付加できる店舗レイアウト。もしくはデリバリー専門店。この辺りの業態作りはサイゼリヤに関わらず一つの大きな流れです。
• 奥谷 孝司

  オイシックス・ラ・大地株式会社・株式会社顧客時間 執行役員 Chief Omni-Channel Officer/ PhD Student / 共同CEO 取締役

  ・2020年09月23日

  コロナ対策でもあるが、新業態の小型店ともいえる。
  
  利益率は高そうだが、相当回転数を上げないといけない。
  その為には、デリバリーや店頭受け取りサービスにも対応して客数を稼ぐ必要があるだろう。つまり小型店は立地が大切に思う。
  
  コロナが収まれば、新業態としてチャンスはあると思うので、
  それまでこのような施策で勝ち残ってもらいたいですね。