大人気の火鍋チェーン「海底撈」、20年上期は赤字もデリバリー売上は倍増、客単価もアップ
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火鍋チェーン海底撈はコロナで赤字でも株価好調です。
神接客と揶揄されるほど、ハイレベルな接客が同社の特徴です。
上海の海底撈には何度も足を運びましたが、平日でも数時間待ちの大繁盛です。24時間営業の店もあり、朝5時でもクラブ帰りの若者で店内は満席です。
そして、スタッフは常に笑顔で、待ち時間に軽食だけでなく無料のマッサージやネイルサービスも体験できます。
味だけでなく、非日常の体験も海底撈の人気の秘訣です。
コロナにより約45日間店舗の営業停止を余儀なくされましたが、エプロンや専用の鍋までついてくる自宅でも本格火鍋が楽しめるデリバリー事業は前期比123%増と好調です。