コロナ禍の飲食店 繁盛していても「閉店」を考える理由 - NEWSポストセブン

コメント

注目のコメント

• 石川 雄一郎

  Save the tables 代表

  ・2020年08月22日

  忙しくても客席数は半分だし、みんなストレスフルだし、いろんな意味でタフじゃないとキツいですよね…常連さんがよほど厚くないと厳しいかも
• 秋谷 伸吾

  店側の変化も必要で、時間もかかります。集客というよりはお店に共感してくれるファンを作るイメージが重要になる。テンプレートにはめたような飲食モデルは通用しないです。