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植物プラントなども、食の安定供給という名目で参入をしても、実際には利益や効率を重視をするために、劇薬扱いの液体農薬を当たり前のように使用します。結果的に、完成した野菜の中に通常の土壌栽培ではありえない化合物・化学物質の残留が起こる…そんな事例は決して珍しいものではなく、研究機関でも長年議論されている問題です。
本来なら、残留水準に対して妥当性をしっかり考慮・考察を繰り返した上で事業化に踏み切る。少なくとも食品事業に母体を置く企業は、皆そうやって舌を巻くほどの工程経て、サービス化しています。異業種参入組がそこまでモラルを持って取り組む意思があるのか、ないのか。そこはしっかり受け手が見極めて、選択していく必要があるでしょう。