【最新】外食大手12社の「明暗決算」を総ざらい

コメント

注目のコメント

• 川北 真梨乃

  コンサルタント(元NewsPicks記者)

  ・2020年08月14日

  赤字転落の発表が続いた今回の四半期決算。主要企業の概況をまとめました。
  
  これまではどんどん店舗数を拡大し、安く商品を提供し、客数を伸ばすことで売上を増やしていく方法が主流でしたが、これからはファミリー層向けの高価格帯のテイクアウトメニューを打ち出し、できるだけ店舗を持たないといった戦略が功を奏するようになるのかもしれません。
  
  
• 佐藤 元則

  NCB Lab. 代表

  ・2020年08月14日

  外食での勝ち組キーワードは、フランチャイズとテイクアウト。フランチャイズが家賃などの固定費負担を軽減している。なるほど。
  
  それにしてもKFCは強い。鳥の唐揚げ専門店も売り上げを伸ばしているようです。手頃でおかずになりやすい。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年08月14日

  生活様式が変わった事で、求められる立地・業態が変わったのは影響として大きかったです。ただ既存店をそれに合わせる形だと中途半端になり上手くいかない為、ゼロベースで組み立てる事が多い状況です。結果的に資金余力ある場合は既存店撤退という選択肢になりやすいのですが。