スシローは「カフェ」かっぱ寿司は「モーニング」回転寿司チェーン店の新たな楽しみ方

コメント

注目のコメント

• takuma kamikomaki

  コンサルティング associate manager

  ・2020年08月03日

  以前からカレーやラーメンを置き始めてますね。種類が増えた分だけ調理に負荷がかかる。朝やアイドルタイムに売るなら値段を安くするとかDPの方が効率的だと思う。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年08月03日

  シェアを増やすか、商圏人口を拡大するか、マーケットサイズを付加するか。回転寿司は前2つが既に大きく伸びている為、一番最後のマーケットサイズの付加で利用動機を拡大する方法は以前から進んでます。
• 高橋 祐一

  ㈱咲楽 代表取締役／ホテル・旅館 経営／公認会計士

  ・2020年08月03日

  夕食の時間帯は3密回避のため客数に制限がかかるのであれば、それ以外の時間帯を強化する、合理的な判断だと思います。もともとカフェ利用は定着していましたし、モーニングも定着するのかもしれません。