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すべて「大さじ1」でラクラク料理する人の発想

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「私、料理が得意です」。こういうふうに言える人って、どういう人でしょうか。もともと料理好きで、料理をすること自体を面倒だと思ったことがないような人でしょうか。家庭料理は、「手抜き」と「味を求める」バ…
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実は私は調理師免許を持っていて、料理が得意です。
私も記事の方法で覚えました。

まずは正解の"型"を体で覚えてしまう事。そうすれば、その型を崩して自分好みのものを作ることができます。

ちなみに、この方法は全てに通ずる方法で、
英語学習、お茶の淹れ方、茶道も、まずは型から始まります。
体で正解を記憶することが、近道ですね。
別に料理がうまい訳ではありませんが、レシピ本やレシピ動画はプロのものを見るのが良いと思っています。クックパッドやネット検索はレシピのレベルが一定ではないので、調べやすいですがレシピに満足するかは微妙。Amazon Unlimited は値段のはわりに、得るものがあまりないレシピ本(みんなレシピ本買っても2-3個しか料理しなくないですか?)を読むのにぴったり。

最近は、落合シェフと日高シェフ
のレシピが美味しかったです。

https://youtu.be/a3jdocR4XPE
https://www.youtube.com/c/CookRopia
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