まだ日本には導入されていないビヨンド・ミートの代替肉製品、三井物産が導入を検討していましたが、昨年、断念しています。
中国では、代替肉のスタートアップが立ち上がっており、日本市場にも参入しています。
培養肉だけではなく、代替肉市場への参入も慎重な日本。
この分野も中国企業に後塵を拝しそうです。