外食産業の苦境鮮明、米国人6割がレストランでの感染を危惧

コメント

注目のコメント

• Yamada Yoshio

  Arigataya -Japanese Wagyu- Founder / CEO Wine sommelier🍷

  ・2020年07月05日

  「3月以降に営業を停止したレストランの数は14万軒近くに及んでおり、そのうち41％が完全に廃業している。小売業やフィットネス関連の業種と比較すると、レストラン業界は最も深刻なダメージを受けている。」
  
  単純計算、57,400軒が倒産したという事実。
  数百万人がその影響を受けてると考えられます。
  これからは飲食店が「集客に頼らないレストランビジネス」の新しいカタチを、いかに作れるかだと感じます。
• 山崎 俊彦

  東京大学 大学院情報理工学系研究科電子情報学専攻　教授

  ・2020年07月05日

  少なくとも私の経験では日本より米国のほうが外食率が高いイメージ。週末のファミレスなどはすごい行列です。それを見越したビジネスになっているからこそ、その影響が大きいのかとも思いました。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年07月05日

  Yelpのレポートだと3月以降に約14万軒が休業し、結果的にその41%が完全廃業になったとの事。テイクアウト・デリバリー・ECなどありますが、既存の延長での導入は儲からない為、それ用に儲かる仕組みを作り直さないといけないのも大変です。