【クリスプ 社長】ブリトー専門店が熱狂的なファンをつくれた理由

コメント

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• SHIGA DAISUKE

  メキシコに現在住んでいる者として嬉しい記事ですね。
  実は日本人はブリトーと言いますが、本当はブリートです。ブリトーは誤りです。

注目のコメント

• 小宮山 利恵子

  スタディサプリ教育AI研究所所長、東京学芸大学大学院准教授

  ・2020年08月20日

  六本木ヒルズ内にある企業に勤務していた時に、よく利用させていただきました。ここのブリトー食べたら、他で食べられなくなった。そのくらい衝撃的でした。
• 上田 真緒

  PIVOT エグゼクティブ・エディター

  ・2020年08月20日

  クリスプ・サラダワークスの宮野浩史社長の連載第5回です。
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  ニューヨークの街角にあるようなオシャレな内装。フレンドリーな接客。そしてサラダの概念を覆すかのような、自分好みにオーダーできる主食としてのサラダ。「クリスプ・サラダワークス」は2017年のオープン以来、熱狂的なファンを増やしながら規模を拡大してきた。
  
  さらに完全キャッシュレスの店舗を実現したり、外食産業一般で利用可能なシステムの販売をしたりと、「飲食×テクノロジー」の領域にもチャレンジしている。
  
  そのクリスプ・サラダワークスの社長が宮野浩史氏だ。情熱と行動力で飲食の世界を広げる宮野氏の「仕事の哲学」をお届けする。（全7回）
  
  ■第1回　サラダの既成概念を変えた男の破天荒な人生
  ■第2回　ロサンゼルスで天津甘栗を販売して大成功
  ■第3回　タリーズ松田公太社長に自分を売り込む
  ■第4回　タリーズの緑茶カフェ責任者になって悪戦苦闘
  ■第5回　ブリトー専門店が熱狂的なファンをつくれた理由
  ■第6回　なぜサラダだけの店を作ったのか？
  ■第7回　飲食×テクノロジーで無限の可能性が広がる
• 荒井 宏之

  ピンキー 新規事業の何でも屋

  ・2020年08月20日

  "熱狂的なファンをつくる"
  
  飲食店ビジネスは顧客接点が目の前にあるので顕著だが、全てのビジネスにおいていえる大切なこと。
  
  アフターデジタル時代に、生き延びて、成長し、成長し続けるエンジンに火をつけるガソリンは、熱狂的なファンの粘着性だ。