【カフェ決算】コメダと椿屋珈琲の業績が「明暗」を分けた理由

2020/6/16

外食産業全体が新型コロナウイルスの感染拡大の打撃を受ける中、カフェや喫茶店を展開する運営企業の業績にも大きな影響が出ている。

ドトール・日レスホールディングス、コメダホールディングスなど2月期、3月期決算の企業だけでなく、椿屋珈琲などを展開する東和フードサービスや、タリーズコーヒーを傘下に持つ伊藤園など4月期企業の決算も6月15日に出そろった。

各社が毎月公表する売り上げ速報も分析しながら、明暗を分けた大手カフェチェーンの「今後」を占う。

増収増益は「2月期の2社」だけ

まず、大手カフェチェーンを運営する6社の最新決算を見ていく。

コメント

注目のコメント

• 川北 真梨乃

  コンサルタント(元NewsPicks記者)

  ・2020年06月16日

  カフェと一言で言っても、業態も価格帯も立地戦略もバラバラなのだなあとまとめながら感じました。
  
  各チェーンの店舗数も図版にまとめましたが、店舗数の多さは、利益の増加につながるのか、それとも、家賃などのコストによって利益を減らす結果を招くのか。今後が気になります。
  
  私は、以前は家だと集中できなかったので、よくカフェで仕事をしていました。それが最近では在宅勤務にすっかり慣れ、カフェの利用頻度は激減しています。
  
  でも、子どもがいたりすると、家よりカフェ、という方も、まだまだ多くいるのかもしれません。今後の月次報告を追っていきたいと思います。
• 篠田 尚子

  楽天証券資産づくり研究所 ファンドアナリスト　CFP®　1級FP技能士

  ・2020年06月16日

  記事の中のカフェ・喫茶店だと、椿屋珈琲だけ価格帯がかなり違いますよね。ケーキセットが確か1300～1500円ぐらい。でも、喫茶店ならではの濃いアイスコーヒーが大好きで、ご褒美としてたまに銀座や丸ビルの店舗に立ち寄ります。どちらも打ち合わせなどで利用しているビジネスパーソンが多い印象。頑張ってほしいですが…厳しそうですね…。
• 八田 浩

  株式会社ロケットスター 取締役　共同創業者

  ・2020年06月16日

  椿屋が厳しいのは首都圏集中。コメダは住宅街のロードサイド。言われてみれば確かに。一過性のものではなさそうな戦略の違いですね