「食のサーキュラーエコノミー」エレン・マッカーサー財団学習プログラム From Linear to Circular #8

コメント

注目のコメント

• 齊藤 三希子

  PwCコンサルティング合同会社／（株）スマートアグリ・リレーションズ（バイオマスレジングループ） Director／Executive advisor

  ・2020年06月13日

  都市を再生産のハブとして、現在のリニア型の食料生産システムからサーキュラ―型の生産システムへ転換していく、都市でも生産して消費地を近づける
  
  新たな食料生産システムが求められる中、都市ではCOVI19の影響により、オフィスビルの在り方が見直されています。それに合わせて、都市部でも食料を生産していく、サーキュラ―型の食料生産システム構築に寄与する、そういう新しいまちづくりが求められているのではないでしょうか。
• 西崎 こずえ

  アムステルダム在住サーキュラーエコノミー&サステナビリティジャーナリスト

  ・2020年06月11日

  第8回目の今週は、「食のサーキュラーエコノミー」。
  食品ロス対策は根本的な解決になるのか？肉食が課題視されてきたが、ヴィーガンになれば解決するのか？などに熱い議論が交わされました。
  
  #フードロス #食品ロス #循環型社会 #循環型経済 #circular economy #