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居酒屋開業準備の方法、初出店の飲食経営者がまず知っておくべき基本事項

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居酒屋業界の現状を把握しよう!(市場を知る)居酒屋業界の今までのを知り、これからの居酒屋を作ろう!居酒屋の歴史「居酒屋」という言葉が文献に頻繁に登場するようになったのは18世紀頃。酒屋が庶民向けに酒の量り売りを始めたのは江戸時代。
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