大戸屋が冷凍食品市場に初参入 8品目を都内22店舗でテスト販売

コメント

注目のコメント

• 椎名 則夫

  証券アナリスト

  ・2020年05月20日

  Good trial, as long as
  1. it does not occupy in-store kichen capacity.
  2. it will be served in housing area.
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年05月20日

  飲食店の冷凍食品市場の参入はとても大変。既存店のファンを狙うか新規顧客を狙うかで作戦は変わってきますが、後者だと名物単品などで飛び抜けない限り、先行企業がかなり強かったりします。
• 井上 裕基

  株式会社日本給食業経営総合研究所 COO / 取締役副社長

  ・2020年05月20日

  地方の食品製造業も冷凍市場参入を視野に設備投資や商品開発を進めています。品質は第一ですが、保存性高い商材を製造できるセントラルキッチンや工場を持つ業態や企業価値がこれからますます高まります。