鳥貴族、月次売上高「3.9％」の衝撃 外食銘柄に選別の嵐か

コメント

選択しているユーザー

• 水留 浩一

  （株）FOOD & LIFE COMPANIES 代表取締役社長CEO

  ・2020年05月13日

  鳥貴族さんはスシローグループで展開する寿司居酒屋「杉玉」が目標にしている業態なのでいつも注目しています。閉店すれば数値はもちろんこうなりますが、雇用調整助成金も上限が上がるなかで賢明な判断をされているのではないかと思います。緊急事態宣言後の早くの再開を期待しています。

注目のコメント

• 星野 貴彦

  プレジデントオンライン 編集長

  ・2020年05月13日

  この数字から直営店とFC店の足並みが揃っていることがわかります。全640店のうち直営店は6割（394店）、FC店は4割（246店）です。NHKニュースでは「会社では、246あるフランチャイズ店についても、同じ期間、臨時休業するよう要請しているということです」とあります。
  https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200409/k10012378001000.html
  
  FC店ですから、営業するかどうかは自分たちで決められるわけですが、おそらく全店が本部の意向に従ったのでしょう。本部とFC店のつながりが強いことがわかります。
  
  あとは、この先、いつまで営業自粛を続けるかです。段々と「休んでいるほうがバカを見る」という空気になってきました。強制力はないわけですから、このまま倒産に追い込まれるぐらいなら、営業を再開しようという動きがあるのは当然です。鳥貴族をはじめ、各社のFC店の足並みがそろうかどうか、注目したいと思います。
• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2020年05月13日

  確かに衝撃的な数字ですが、店閉めたらそうなりますよね。先日の分析では、1ヶ月休むと4ヶ月分の利益が吹っ飛ぶとのこと。チェーン店では多少経済性は違うでしょうが、3密店舗ビジネスはやはり厳しい