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デパートのレストランがピンチに!その陰には「歴史的企業の再編」があった

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汐留の社食を支えてくれていた西洋フードはもともとレストランチェーンなどを展開する会社だったのか。エバラ食品→西武グループ→コンパスグループと、すごい変遷を経て現在の姿になっていたとは驚いた。