大量廃棄される生ビール コロナ封鎖に泣く米ビール業界

コメント

注目のコメント

• 井手 直行

  株式会社ヤッホーブルーイング 代表取締役社長

  ・2020年05月03日

  これは日本でも全く同じ状況です。大手ビールメーカーも飲食店向けの樽ビールが大量に余っており、多くが廃棄される運命です。クラフトビールメーカーは小規模なレストラン併設型が多いので、他の飲食店同様に売り上げがほとんど無くなり、かつビールも流通や通販で販売できる設備やノウハウもなないので本当に大変な状況です。コロナの影響は長引くので可能な限り業態を変更させながら生き抜いていくしかないです。クラフトビール業界の存続をかけた戦いです。
• 辻口 博啓

  一般社団法人　日本スイーツ協会 モンサンクレールシェフ 代表理事

  ・2020年05月03日

  zoomと連携しながら家飲みパーティーを仕掛けるチャンスですね！ピンチをチャンスに変える時だからこそ棄てる前に巣ごもりビアパーティーをIT系と組むのも意味ある投資だと思います。
• 遠藤 良昭

  技術者

  ・2020年05月03日

  日本では、ビールをジンにする取り組みがなされています。（https://www.google.com/amp/s/www.asahi.com/amp/articles/ASN4R31H7N4QUJHB00N.html）。
  
  木内酒造（茨城県那珂市）、常陸野ネストビールをご存知の方も多いかと思いますが、木内梅酒も好評です（https://www.kodawari.cc/product/umesyu.html）。