2020年第15週のスーパー加工食品売上高は15.8%増、“巣ごもり“の中で手作り需要が顕著に
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注目のコメント
これ、毎週、数字を比較するとすごく面白い。食品産業新聞で、スーパー加工食品で検索すると以前の週のものも出てくるので、時間のある人はぜひ。
パン作りをする人が増え、材料が欠品しているという記事がありましたが、まさにそれを裏付ける数値。もちろん、プレミックス、ホイップクリームは、そもそもの販売金額が低いので率としては伸びます。しかし、生産量はすぐには増えません。
金額では、米の消費ってすごく大きいんですが、伸び率では102%とそこまで伸びていません。それに比べて、乾麺の伸長は凄まじい。在宅になると、一番伸びるのは昼食需要ですが、在宅の昼飯は麺類が多いという事でしょう。
結構ね、見れば見るほど、面白い。３月、２月とかとも比べてみたい。いや、多分やりませんが。
以下記事引用です。
15週目身長率順
伸長率順に列記すると、プレミックス128.9%増、ホイップクリーム108.9%増が前年比2倍以上、以下小麦粉96.6%増、その他ホームメイキングムメイキング材料(ドライイースト、ゼラチン、ベーキングパウダー等)92.8%増、包装餅72.9%増、スパゲッティ62.4%増、生地・皮61.4%増、インスタント袋麺56.2%増、ソースミックス55.7%増、蜂蜜53.6%増、バター51.7%増――となっており、食品備蓄用途の他、“巣ごもり“の中で手作り向け商品の需要が大きく高まっていることが伺える。
14週目身長率順位
https://newspicks.com/news/4841179/?invoker=np_urlshare_uid3417154&utm_source=newspicks&utm_medium=urlshare&utm_campaign=np_urlshare
伸長率順に列記するとプレミックス111.5%増、スパゲッティ101.1%増の2カテゴリーが2倍以上、ホイップクリーム87.9%増、包装餅82.7%増、小麦粉79.9%増、ソースミックス79.2%増、畜産缶詰76.9%増、その他ホームメイキング材料(ドライイースト、ゼラチン、ベーキングパウダー等)73.6%増、乾麺64.1%増、インスタント袋麺64.0%増、生地・皮(餃子や春巻きの皮等)54.8%増、調理済みカレー54.2%増、蜂蜜53.4%増、お茶漬の素52.5%増、バター50.8%増となった。
