売上激減の外食｢デリバリーとテイクアウト頼み｣ではやがて限界が来る - 入念に準備していても1割以下

コメント

注目のコメント

• 松山 知弘

  焼肉特急株式会社 代表取締役

  ・2020年04月17日

  デリバリーは自社での配送はバイク＆時間コストで採算全く合わず、委託すると手数料は出前館43％・UBER35%。これも商品価格に転嫁するしかなく、だからこそ売れなくなる。
  個店がサービス利用するなら出前館の自社配送（チャリ）で近隣配達のみの一択。これなら初期費用ないので少額だがプラスにはなる。
  
  テイクアウトは店頭のぼりとＰＯＰ、Googleカテゴリ登録と食べログテイクアウトをとりあえず。
  
  飲食店の生き残り戦略
  https://note.com/arigatto/n/n70bc7570e547