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「タピオカ」ブームから学ぶべき、たった一つのこと。コロナ禍の外食産業への処方箋

Business Insider Japan
「いきなり!ステーキ」を展開するペッパーフードサービスの業績不振、「バーガーキング」の店舗2割削減など、外食産業ではこの1年あまりで一部チェーンの相次ぐ閉店が話題になった。 一方で「タピオカティー」など特定の商材でブームも生まれたが、ここに来て新型コロナウイルスの感染が拡大。2020年、外食産業は岐...
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「どのジャンルが強いのか」ではなく、「どの企業が強いのか」が試される時代に」
なるほど!合点がいきます。
立地の大切さも改めて。
株式会社ペッパーフードサービスは、同社が経営するステーキを中心としたレストランチェーンであるペッパーランチをはじめとした外食産業企業で、東京都墨田区に本社を構える。 ウィキペディア
時価総額
160 億円

業績