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どこでも栽培可能!?「農業イノベーション」
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すでに輸出の制限・禁止措置が取られている品目として、以下があります。
小麦:ロシア、ウクライナ、カザフスタン、ルーマニア
米:ベトナム、インド、カンボジア
レモン:トルコ
 これらの国は、食料を自国内だけで消費しようというのではありません。戦略物資として特定の国との交換条件にするために統制しています。そうすることで、自由貿易では手に入らない医療物資などを入手することができます。
 たとえば、近いうちに食料の不足が予想される中国に対して、食料を優先して供給するという条件で、中国から医療物資を確保することができます。すでに、多くの国が中国とそのような交渉を行っており、物資の融通も始まっています。
 ロシアは、穀物の輸出を統制しており、サウディアラビアに対して優先的に輸出しています。これは、原油の減産交渉において、ロシアに有利な条件をサウディアラビアが認めるのと交換でした(ロシアの減産は20%弱、サウディアラビアは30%減産する、というもの)。
 世界的に欠乏する物資が出てきて、流通も滞れば、自由貿易で製品を売って外貨を得れば何でも好きなものを輸入できる、ということはなくなります。各国が多くの商品を戦略物資として囲い込み、外交交渉のカードとすることで、自国に必要な物資を得るようになります。

新型コロナ拡大で食料生産国 自国優先し輸出制限 - 日本農業新聞
https://www.agrinews.co.jp/p50452.html
弊社は西アフリカで農作物の流通をしています。記事にある通り、現在アフリカ諸国で輸入が不安定になり、国内にあるうちの倉庫の数千トンの在庫がここ数週間で一気にさばけました。また、国連食糧計画(WFP)とともに協働で、休校になり給食を食べれなくなった子供たち向けに食事提供について話をしたりとバタバタです。さらにここから種蒔き期に入るため、農業従事者(特に貧困層に入る1日2ドル以下で生活)は活動をスタートさせねばと大変です。まさロックダウン1,2週目ですが、やはり輸入に頼ってる国が多いので、徐々にボーダーをあけていかねば、と。
穀物輸出国は、生産した食料を買って貰わないと経済が破綻してしまいます。

「一部穀物輸出国が輸出規制に乗り出した」
というのは、売り惜しみをして価格をつり上げようとする意図があるような気がします。

穀物輸出国は全世界にたくさんあります。
そう簡単に食糧不足にはなりませんよ。

このようなニュースが流布されると食料の買い占めに走る人がいるので、注意が必要です。
WHOじゃなくてFAO(国際連合食糧農業機関)の話ではないかと感じた方もおられるかもしれませんが、3月31日付で、WHO、WTO、FAOの各事務局長が共同声明を出すなどしていて、食糧危機に関しても問題意識を共有しようとしている最中です。
http://www.fao.org/news/story/en/item/1268719/icode/

FAOのサイトを閲覧いただければ書いてありますが、現時点で、感染拡大によって次のような懸念が現に生じているところです。

FAOでは、蝗害(バッタ害)の対応も目下の課題になっているところ、物流の寸断で、必要な農薬や噴霧器がタイムリーに届かなくなりつつある(英語が苦手なので、私の要約に不正確な部分はあるかもしれません)。
http://www.fao.org/news/story/en/item/1270183/icode/

学校が休校になることによって、給食からの栄養摂取の機会が失われ、特に開発途上国において、子どもたちの栄養状態が悪化するおそれがある。
https://www.weforum.org/agenda/2020/04/coronavirus-worsen-hunger-developing-world/
(世界経済フォーラムのサイトですが、FAOの事務局長がコメントを出しています)

日本国内に限定すればそこまで大きな影響が出ない可能性もありますが、他方で、貧困国に目を向ければ、食糧危機が新型コロナウイルスに感染することよりも脅威になる可能性はあり、WHOがFAOとは別に警告を出したことについて全く無意味ではないと感じます。
出ました、WHO.
声明出すだけなら気楽でいいなあ。

私はもうWHOにアレルギーが出ています。World Hate Organizationと言われないように、しっかり取り組んでほしい。

声明ではなくて、生命をかけた本気の対応をしてよね!
過去の戦争の多くが資源獲得のための戦争です。
日本が先の戦争に入ることになったのも石油の獲得が大きな理由でした。
当時、石油は世界的に足りていましたが、国際情勢と政治的な理由で石油の輸出が止められたのです。

世界的に食糧生産が足りているから大丈夫というわけではなく輸出の制限がされるかされないかがより重要なポイントです。
食糧輸出国との友好な関係が必要なのはこれを止められないようにするためのものであり、国際情勢によっては食料が入らなくなる可能性は十分にあります。
時間ができて料理をするようになれば外食や家庭での食品ロスは大幅に減るでしょう。
刺身のツマの大葉や大根、オードブルの敷物となっているグリーンリーフ、飾りのパセリ、プチトマト。。。
そもそも各家庭緊縮財政でしょうから無駄なものは極力買わない。
今まで農業もかなりの食品ロスを身込んだ供給でしたから、需要が減って苦戦するでしょう。
なので少なくとも日本では、食料はしばらく余剰が多くなると私は思います。
こうゆうニュースを報道すると買いだめを促進させてしまわないか心配ですね。

記事にも書いてありますが買いだめをする必要は無いはずなので冷静な行動を心がけたいですね。
> 食料の世界的な在庫は十分で、現時点で輸出規制の影響は限定的とみられる
今回の懸念表明は「移動規制で物流が寸断、一部の穀物産出国が輸出規制に乗り出したことを受けて」とのこと。コーヒー豆が少し前から話題になっていた。
家でチヂミ作って気づいたんですが、小麦粉って非常食になるんだなって今更思いました。皆さんにとっては当たり前なんでしょうが、、、。