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道内の数の子の9割を輸入に依存しているとは知らなかった。正月に食べる数の子とか、松前漬けに入れる数の子はロシアから輸入していたか。今回のコロナショックで、日本がいかにグローバルなサプライチェーンに依存し、自立してない脆弱な構造にあるか、食品に限らず色んな産業で明らかになるだろう。コロナ収束後。そこをどう変えるか、単に元に戻すだけにはならないだろうな。
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