外出自粛要請は「吉野家」「松屋」「すき家」にどんな影響を与えたのか 3月の実績が明らかに
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この3社に限らずファストフードで店外売上構成比が高い業態は、客数の減少を客単価アップ(デリバリー価格が高い・一部まとめ買い)で少しカバーする流れでした。ただデリバリーをプラットフォームで売る場合は手数料が生じるので利益率は悪化します。
松屋の既存店売上高は94.7%(速報値、対前年同月比)、客数は91.5%(同)、客単価は103.6%(同)だった。
すき家の既存店売上高は92.2%(確定値、対前年同月比)、客数は91.5%(同)、客単価は100.8%(同)となった。
吉野家の既存店売上高は98.2%(確定値、対前年同月比)、客数は100.1%(同)、客単価は98.0%(同)だった。
→すでにテイクアウトのイメージがある分野だも大きく下がらないですね。uberの発展でギリギリ民間の飲食店でも大ダメージ食らってなさそうな印象です。私は在宅勤務を始めてから、ファストフードを使う機会が増えました。
仕事前にちゃんと脳を起こすために毎朝ウォーキングをしていますが、家で朝食を食べなかった時はウォーキング途中で食べるようにしていますが、空いているお店がファストフードくらいですからね。