生きたまま牛肉の品質測れるか。３Ｄ＆ＡＩ技術（AI×食品）【論文】

コメント

注目のコメント

• 水谷 健

  Parks, Inc. CEO

  ・2020年03月30日

  “スコットランドにあるScotland’s Rural CollegeのMillerら研究者は、こうした状況に着目し、3Dイメージング技術と機械学習アルゴリズム（人工ニューラルネットワーク）を使用し、生きた食用牛の体重（LW）を予測し、肉の品質を特定を試みた。結果、50%超の精度での特定に成功した。”
• 百瀬 剛

  株式会社システムプロモート 代表取締役

  ・2020年03月30日

  生体画像からの肉の品質予測がある程度可能ということは、
  生体画像と肉の品質には相関があるというエビデンスになる。
  これをその他の生物に応用すると、画像から肉体の状態を予測する事が出来るので、検査を嫌がる子供や、移動困難な在宅の高齢者、またはペットなどの動物の最初の検査を自宅でスマホを使って簡易的に行うなど需要は多いと感じる。