「売上至上主義はいらない」100食限定ステーキ丼が生んだ“持続可能な働き方” 中村朱美（「佰食屋」オーナー）
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注目のコメント
日本のにおいては、人口減少と少子高齢化でマーケット縮小と働き手減少が進む中で、
景気や社会状況に敏感なサービス業では、目先の利益至上主義的な事業拡大は、従業員の負荷が増える一方で、
長期的に事業規模を維持する上で、大きなリスクがあると思います。
企業においても、事業拡大ではなく、従業員の働き方を見直し、質の高いサービスを提供することで、
事業者は持続可能な売上基盤を固めて、利益を追求する。
それによって、従業員は持続可能な働き方が実現できる。
そんな、事業者と従業員でWin-Winな関係であってほしいですね。
