巨大市場「厨房」、ロボットがこじ開けるか

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年03月04日

  厨房向けロボットも続々。今はロボットありきで導線を組まないといけないので普及少ないですが、小型化・低価格化で既存店の導線内で活用できるものが増えれば非常に楽しみです。
• 木原 正道

  ロボットという枠だと、自動認識やIOTなどと思い記事を見ましたが
  少し違和感を感じました。
  すでに食洗機、焼き物、炒め物は機械が行っていたし
  単純作業の動作は出来ていた。
  期待したのは、
  ・注文されると、関節アームが備わった機械が作成し始め、棚に置いてある任意の皿を自動で抜き取り、料理を皿にセットする
  ・在庫が少なくなったものを倉庫から自動で機械が補充する
  などですかね。
  この記事からは大きな変化があったようには感じませんでしたが
  実際の現場や企業の動きには注視していきたい。
• Okajima Hiroki

  beBit User Experience部門マネージャー

  ・2020年03月04日

  どの業種でもそうだと思いますが、一作業だけ自動化して置き換えても人が減るものでもないです。先進的な取り組みPRにはなるかもしれないですが。
  業務自体を変えてでも将来作業フローを構想して、その中にロボットを入れてあげたいですね。