ローソン、食塩を使わないカレー
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正直ローソンは頭おかしくなったと思うし、松嶋啓介はミシュランの星を取ったあたりから変な方向に向かっていてヤバいと思ってたけど実害はこれまでないから黙ってたけど、これはヤバい。頭悪い奴がこれに感化されて塩分不足に陥いる可能性が高いので警告する。こんな変な方向性はやめたほうがいい。こんな言説に飛びつくからローソンは永遠にセブンイレブンを超えられないと思ってすらいる。
塩分摂取量と血圧の関係は未だ確定的な因果関係はないそうです。
逆に、すでに堀江貴文さんが指摘しているように、塩分不足による弊害の方が影響が大きいとのこと。
単にローソンが減塩、無塩を行っているだけならともかく、これが常識として広まることによる弊害は無視できないほど大きいかもしれない。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/eiyogakuzashi1941/57/5/57_5_249/_pdf「塩分を摂り過ぎているから血圧が高い」という風説が未だまかり通っているのでしょうか。
「コレステロールを摂り過ぎているから、血中コレステロールが高い」みたいな風説は厚労省によって2015年にようやく否定されましたが、それまで保健師ならまだしも、しばしばそんな事を言う医師までいて、学生時代からこりゃヒデーな！と思っていましたけど。
血圧も、人体（と言うか脳）が「血圧上げないとヤバい」と判断して血圧を上げているのであって、塩分で受動的に上がっているのではないよ。
塩分でダメージがあるとすれば腎臓なので、確かに腎臓が未発達な幼少期には塩分を控え目にした方が良い面もあると思うけれど、腎疾患を抱えていない大人は「美味しい」と思える範囲で塩分を摂れば良い。
減塩ブームも本当にどうかと思う。
腎疾患のある方向けの食品と言う位置づけなら良いのではないでしょうか。
※しかしながらカレーである以上、カリウムも多量に含まれてそうだけど。
追記：
血中コレステロールもまた、人体が「コレステロールを増やさないとヤバい」と判断して肝臓で生産しているのであって、コレステロールの多い食事云々は殆ど関係ないですね。
それまで散々コレステロール食を忌避させる指導をしてきた責任を誰も取ってないのは本当にどうかと思います。この手の指導にカネを払ってきた人も多い訳で。
高コレステロールが問題なのだとすれば、高コレステロールが必要とされる原因（例えば免疫関連）を解消すべきなのであって、食事云々ではないですね。
どうにも、○○を食べているから□□なのだ、みたいな風説に信憑性を持ってしまう風潮は稚拙な感覚に思えてしまいます。そういう因果関係な事象もあるのでしょうけれど、基本、遺伝子解析による食事パーソナライズ・サービスとかがリリースされるまでは、色々なものをバランス良く食べましょうに尽きると思います。
