介護食に料亭の味を！なだ万監修、舌でつぶせるのに本格的

コメント

注目のコメント

• 金山 峰之

  千葉県介護福祉士会 介護福祉士 社会福祉士

  ・2020年02月23日

  メーカーもこぞって介護食開発を行い、消費者としては選択肢が増えるでしょう。明治のメイバランスなど栄養補助食品もお手軽に買えます。宅配弁当領域も糖尿病食から、見た目も美味しそうな軟らかい食事まで、バリエーション豊かです。
  着実に「食事」という点ではヘルパーの手作り食は退場の傾向になりつつあります。ヘルパーがこうした介護食を温めて食事介助するというサービスも増えていますからね。
  あとは共に調理を行う予防的訪問介護が残されるかどうか。