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高校出て初めて一人暮らしした時、旨いコーヒーってなんだろ?と試した結果。

エビアンで淹れたブルマンが最高だった。(邪道)
いい感じの硬水で雑味が出ないので。

今はそんな事やりません。

日本の水(主に地下水)はいい感じの軟水なので、
多くのケースでは水道水でいいすよ。

もし拘りたいなら淹れる温度の方が大きい。
できれば80℃程度で淹れたい。