ドバイ万博の日本レストランはスシローに　抜てきの裏で社長が「赤字覚悟」な理由

スシローのシステマティックなオペレーションに来客者は驚くことでしょう。そういう意味では一蘭も同様です。また、今回は利益を取らず宣伝効果を狙う位置付けのようです。自社ブランドの一貫性に敬意を払うと共に成功を祈ります。
”日本の店舗と同様に、回転用のレーンや注文用のタブレットを設置する他、スタッフもスシローの社員やパート、アルバイトなどから公募し、選抜した人を採用することで、日本と同等のサービスを提供する”
”水留社長は「基本的には赤字のプロジェクトだと考えている」ともコメントしている。約半年のために店舗を建て、設備を用意し、日本から食材やスタッフを手配するコストを回収するためには、各メニューの値段をそれなりの高値に設定する必要があるが、そうした方針は取らないためだ。

　「われわれの価値は、職人がいなくてもおいしいお寿司を食べられること。できるだけカジュアルな価格帯で提供したい。もちろんコストとの兼ね合いはあるが、現地で食べられる寿司よりは安くできればと考えている」”

ハラール対応の上で今回のアイテム数をやりきるのは凄いですね。中途半端な仕掛けではなく、かなり本気なのを感じます。スシローの海外展開、これからも期待です。

ドバイ万博におります！
スシロー連日2時間以上の待ち時間で大人気です。
Japan Pavilionも予約でいっぱい、当日は入れず、
見れないのは残念でしたが嬉しい気持ちになりました。

万博という場にどれほど世界的なプロモーション効果があるのか。2025大阪に世界から投資を集める試金石にもなります。