【ビジュアル解説】最安値サイゼリヤだけが、実現していること

2020/1/29

コメント

注目のコメント

• 小宮山 利恵子

  スタディサプリ教育AI研究所所長、東京学芸大学大学院准教授

  ・2020年01月29日

  昨日こちらでコメントした後、オリーブオイルが気になってサイゼリヤに行きました。料理に使う前にオリーブオイル単体で頂いてみましたが、美味しかった。我が家では最近カプレーゼを食べる機会が多く、様々なオリーブオイルを試していてオイルについては舌が肥えた状態(笑)。
  
  「フレッシュチーズとトマトのサラダ」「ミックスグリル」を注文して計898円。客単価は年々上昇してるとのことで、昨年の平均客単価は約755円。確かに以前よりも支払いが増えたなと感じますが、「高価格」メニューも美味しいし、それをもってしても外食では安い。
• 川北 真梨乃

  コンサルタント(元NewsPicks記者)

  ・2020年01月29日

  サイゼリヤの歴史を紐解くと、創業者の正垣会長の、論理的に戦略を打つことへのこだわりが見えてきます。
  
  正垣さんがベンチマークしていたのはマクドナルド。頻繁に店舗を見に行って、入り口のカーペットの敷かれ方まで研究していたそうです。
  
  こうした地道な研究と実践をできた背景には、正垣さんが東京理科大学の物理学科出身であることも関係しているかもしれません。
  
  自分の感覚を過信せず、目の前にある現象を客観的にとことん研究し、ビジネスに落とし込んでいく。仕事でもプライベートでも見習いたい姿勢だと思いました。
• 碓氷 早矢手

  講談社 宣伝統括部担当部長

  ・2020年01月29日

  メニューがかわいいというのも、サイゼリアだけが実現していること。
  イラストレーターがたまに変わるけれど、子どもが喜ぶテイスト。
  間違い探しがあるのですが、難しい。一度の食事では間違いが見つかりきらず、また食べに行く笑
  https://www.saizeriya.co.jp/entertainment/