昨年の6月に訪れました。 DEN SAKE、美味しいですよ。 サンフランシスコからのアクセスは良いものの、 夜間は外出を控えるレベルで、治安が安定しているわけではなく、 時には銃声が聴こえることもあるそうです。 醸造器具もハンドメイドで、 酒質も味わいも迫さんの試行錯誤が生み出した唯一のものです。 こうした酒蔵から、世界化が進んでいくのだなと実感しました。
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