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何度も食べてますが、やっぱり普通の牛肉の方が美味しいと私は思う。インポッシブルはまだアリだが、Beyondは普通に不味い。
飼料効率が10倍とかなので、植物肉の方が合理的ではあります。
炭素税みたいに、肉食課税すれば、政策誘導できますね。
そのうち技術革新で低価格化すると、本物の牛肉は超ぜいたく品になるかもしれません。
お肉を食べる人を取り込むため、「普通のお肉と変わらない」ということは話題になります。
市場拡大のスタート地点として、重要なポイントでしょう。
ですが、少数派のベジタリアン、ペスカトリアンとしての意見は、普通のお肉と同じであること=美味しさ
ではないのですよね。
植物肉として美味しければよいのです。
「植物肉」という名前も、浸透のステージによって見直されるでしょう。
その点で、インポッシブルとかビヨンドミートというのは、いいネーミングだと思います。
日本ハム株式会社(にっぽんハム、NH Foods Ltd.)は、大阪府大阪市北区に本社を置く大手食品加工メーカー。ハム・ソーセージ大手(伊藤ハム・プリマハム・丸大食品)の一角で、業界首位。1942年(昭和17年)に創業、プロ野球チーム北海道日本ハムファイターズの親会社でもある。 ウィキペディア
時価総額
4,834 億円

業績

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