コンビニの「冷凍麺」がここへきて驚きの進化を遂げているワケ

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2019年12月22日

  冷凍技術もどんどん高まり、かつ数年前までは高額だった急速凍結機も今や250万前後で購入が可能に。今回はコンビニの事例ではありましたが、中小企業でも閑散期に凍結して繁忙期にそれを使うように労務の平準化にも役立っています。
• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2019年12月22日

  コンビニに限らず最近の冷凍麺はちょっとビックリするくらいのクオリティです。レンジのみでできるのも楽チン。美味しくないお店で食べるより、生麺買って作るより美味しいし経済的、そしてカップラーメンより健康的(な気分になる)。
  セブンの中本コラボの汁なし麺も良くできてるし、記事にあるファミマの汁なし担々麺、セブンの普通の醤油ラーメンも好きです。もう少し全体的に塩分控えめになると個人的にはより良い(しょっぱい)ですが、、
• 永濱 利廣

  第一生命経済研究所 首席エコノミスト

  ・2019年12月22日

  冷凍麺に限らず、コンビニの食品は全般的に驚きの進化を遂げていると思います。
  これにテイクアウト有利な軽減税率ですから、外相産業からすれば、たまったもんじゃないでしょう。