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父がサラリーマン退職後、友人とワインを作るといいだし(椅子から転げ落ちそうになりました)、山梨でワイン生産を開始したのが7年前。「日本のワインは・・・」と偏見を持っていましたが、父の影響でいろいろな日本ワインを飲むようになってわかったのは「この値段でこのおいしさ!すごい!」でした。限られた情報の中でノウハウを共有し、産業を創っていくのはまさに「共創」で素晴らしいことです。
日本のワイン製造の歴史を知ることができる記事でした。
「(ぶどうの)栽培や醸造の技術を伝授されたというより、ワイン造りの思想を教授された」こう言わしめたメルシャンの浅井さんの存在の大きさを感じずにいられませんし、こういう人が勤めたメルシャンという会社がすごいと感じました。