ミシュランガイド東京、「すきやばし次郎」が予約困難で対象外に

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注目のコメント

• 吉本 佳生

  エコノミスト、著述家

  ・2019年11月28日

  一般客による予約が困難という理由で、すきやばし次郎がミシュランガイドの対象外となり、ミシュランガイド東京から名前が消えたとのことですけど、たしかにタイヤメーカーのミシュランガがクルマで旅行する人のために作成し始めたレストランガイドなのだから、予約困難店は対象外になりますよね。それとは別にとにかく美味しさだけで評価するレストランガイドを作って、こういう店の星数表示の評価だけ引き継いだ上で、他の出版社に売れば、従来のグルメガイドを求める人たち向けのビジネスも残せると思います。そのニーズもあるでしょうから、別部門にして売却して換金するべきだと私は思います。まぁ、私はこういう高級店には行かないので、私がほしいわけではなく、余計なお世話かもしれませんけど。