人とデータが飲食業を変える--高い成果を上げる技術と考え方とは

コメント

注目のコメント

• 山澤 修平

  一般社団法人レストランテック協会 代表理事

  ・2019年11月27日

  おいしさと環境は競争優位性にはならず、機械にできることは機械に任せ、人は人にしかできないことをやるべき、人が最も重要になってくる。これ飲食だけじゃないけど、レガシー産業が1番疎かにしてる気して、産業に魅力が無くなって負のスパイラルになってるんじゃないかな。
  
  #カチリ